"Скад" же "джек" деп да белгилүү болгон скумбрия - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн кулинардык маданияттарда кездешүүчү жалпы балык.Бул кичинекей, майлуу балык өзүнүн бай, ачуу даамы жана назик эти үчүн бааланып, аны деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн жана ашпозчулардын сүймөнчүлүгүнө айлантат.Бирок даамдуу болуу менен бирге, скумбрия да күчтүү азыктарды камтыйт жана диетасына ден-соолукка пайдалуу жана туруктуу белок кошууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо.
Скумбрия протеинден тышкары омега-3 май кислоталарына да бай.Бул дени сак майлар сезгенүүнү азайтуу, жүрөк ден соолугун колдоо жана мээнин иштешин жакшыртуу, анын ичинде көптөгөн ден соолукка пайдалары менен белгилүү.Рационуңузга скумбрияны киргизүү омега-3 алууну көбөйтүүнүн жана жалпы ден соолукту колдоонун эң сонун жолу.
Мындан тышкары, скумбрия бир нече маанилүү витаминдердин жана минералдардын, анын ичинде витамин D, витамин B12, селен жана фосфордун жакшы булагы болуп саналат.Витамин D сөөктүн ден соолугу жана иммундук иштеши үчүн абдан маанилүү, ал эми В12 витамини нерв иштеши жана энергия өндүрүү үчүн да маанилүү.Селен - күчтүү антиоксидант, ал организмди кычкылдануу стрессинен коргоого жардам берет, ал эми фосфор сөөктүн ден соолугу жана энергия алмашуусу үчүн маанилүү.
Скумбриянын дагы бир артыкчылыгы - бул туруктуу деңиз азыктарынын варианты.Бул балык дүйнөнүн көп жерлеринде көп кездешет жана көбүнчө экологиялык жактан таза балык уулоо ыкмалары менен кармалат.Скумбрия сыяктуу туруктуу деңиз азыктарын тандоо балык уулоонун деңиз экосистемасына тийгизген таасирин азайтууга жана океандын узак мөөнөттүү ден соолугун колдоого жардам берет.
Скумбрияны даярдоо жана ырахат алуу жөнүндө сөз болгондо, бул аш болумдуу балыкты тамактарыңызга кошуунун сансыз даамдуу жолдору бар.Грильде бышырылган, бышырылган же куурулганбы, жылкы скумбриясынын бай даамы жана назик текстурасы аны ар түрдүү чөптөр, татымалдар жана соустар менен жакшы айкалышкан ар тараптуу ингредиент кылат.Аны өз алдынча негизги тамак катары жесе болот, кошумча даам жана белок үчүн шорполорго жана шишкебектерге кошуп же жеңил жана пайдалуу тамак үчүн салаттар менен бутербродтарда колдонсо болот.
Жыйынтыктап айтканда, скумбрия – ден соолукка пайдалуу касиеттери көп, аш болумдуу балык.Белоктун жогорку мазмунунан тартып омега-3 май кислоталарынын жана керектүү витаминдердин жана минералдардын көптүгүнө чейин жылкы скумбриясы ден соолукту жана бакубаттуулукту сактоону каалагандар үчүн эң сонун тандоо.Мындан тышкары, анын туруктуулугу деңиз азыктарын сүйүүчүлөрү үчүн экологиялык таза тандоо кылат.Андыктан кийинки жолу сиз ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу белоктун вариантын издеп жатсаңыз, менюңузга скумбрияны кошуп көрүңүз.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 13-декабрына чейин